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时间:2025-06-03 11:39:04 作者:港澳专业机构和专业人士符合条件可在广州南沙执业 浏览量:18436

  俗话说“无糖不成年”。冻米糖几乎是江南地区的春节必备,相传已有两百多年的生产历史,以“江南小切”而出名。

  据悉,浙江省金华市婺城冻米糖制作技艺代表性传承人章卫星告诉记者,冻米糖制作周期要近一年,先晒红薯、土豆、年糕等辅料,再榨红糖、收白糖,天气刚一冷下来,便开始支锅熬糖浆、拌米花,酥脆的冻米糖一直要卖到来年春天。(董易鑫 王宇鹄)

责任编辑:【罗攀】

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